据中国新闻网2024年1月13日报道，兰州牛肉面近年打造“秘方订单”派送全球，打包原产地优质原料、拉面师、精品配料等，全产业链“出海”满足追寻美味的消费者味蕾。不仅如此，集兰州牛肉拉面品尝、研学、体验、品鉴和文化技艺传播的培黎工坊，已在新西兰、美国、英国、西班牙、加拿大等多国落地。兰州市社会科学院副研究员韩晓冬认为，通过融合发展延长牛肉面五大产业链，带动兰州市及甘肃省种养殖业、食品加工业。据兰州市商务局提供数据，截至2023年5月，兰州市有牛肉面馆1550余家，有242个本地牛肉面连锁企业在中国开店1300余家，在美国、加拿大、法国、日本、韩国等40个国家和地区开店160余家。

    据金城老碗牛肉面连锁发文，未来五年兰州牛肉面行业的发展趋势为门店小型化、菜品精美化、价格大众化、服务自助化、环境简单化、管理标准化。