2025年7月5日,蒙古国戈壁阿尔泰省参访团一行莅临金城老碗总店大众巷店,对兰州牛肉拉面项目展开专题调研,深入感受中华美食文化魅力,探寻产业合作新机遇。

　　参访团一行首先观看了拉面师傅的现场表演。师傅们凭借娴熟技艺,双手翻飞间,面团从粗条逐渐变成根根细面,行云流水般的拉面过程,引得参访团成员纷纷赞叹,不时拿起手机记录精彩瞬间,现场掌声不断。

随后,企业负责人魏永祥先生向参访团详细介绍了企业发展历程、经营现状及未来规划,分享了兰州牛肉拉面在传承传统工艺与现代化经营模式结合上的探索成果。参访团对企业标准化生产流程、品牌建设经验表现出浓厚兴趣,并就工艺创新、市场拓展等话题展开深入交流。

最后,参访团品尝了地道的兰州牛肉拉面。筋道的面条搭配鲜香醇厚的牛肉汤、鲜嫩牛肉片,以及翠绿香菜、蒜苗,丰富的口感与独特风味让众人赞不绝口,纷纷表示此次品鉴之旅令人难忘,兰州牛肉拉面具有广阔的市场潜力。

此次调研活动,不仅增进了蒙古国戈壁阿尔泰省对兰州牛肉拉面文化与产业的了解,也为双方在美食文化交流、餐饮产业合作等领域搭建了沟通桥梁。